Previous Entry Поделиться Next Entry
Кагор
starry
vzaliva


Мало кто осознает что русский церковный Кагор происходит от французского вина Cahors из одноименной местности. В 13 веке папа John XXII который был оттуда родом учредил его как офииальное церковное вино подкинув бизнес землякам. То ли на него наехал антимонопольный комитет или просто так вышло но католическая церковь с тех пор от от него отказалась и позволяет использовать любое красное вино. Православная же, наверное по своей консервативности продолжает его использовать по сей день.

Кстати православный Кагор это совсем не то что французский Cahors AOC. Французское вино - сухое, столовое, содержащее не менее 75% винограда сорта Мальбек. Православный кагор можно отнести к десертным крепленным винам с высоким содержимое сахара и алкоголя (16%).

  • 1
> Православная же, наверное по своей консервативности продолжает его использовать по сей день

Точнее сказать - русская :) А вот у грузин, насколько я знаю, каждый приход выращивает свой виноград, делает своё вино ... и свято уверен, что оно и есть самое правильное :)

  • 1
?

Log in